Santa Catalina se encuentra situado a 20 minutos de San Miguel de Allende, conformado por un total de 100 hectáreas, donde podrás disfrutar de experiencias únicas en su tipo. Sumérgete en un oasis de serenidad y belleza natural, donde cada rincón te invita a descubrir nuevos encantos y vivir momentos inolvidables.
El clima en Viñedo Santa Catalina, ubicado en San Miguel de Allende, es templado subhúmedo. Los veranos son cálidos, con temperaturas que oscilan entre 25°C y 35°C, mientras que las noches son frescas, bajando a 15°C a 20°C. En invierno, las temperaturas varían entre 10°C y 20°C durante el día y pueden bajar a 5°C o menos por la noche. La estación de lluvias se concentra de junio a septiembre, con precipitaciones moderadas que favorecen el crecimiento de las vides.
Uvas:
En Viñedo Santa Catalina, se cultivan principalmente variedades tintas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, y Tempranillo, así como algunas variedades blancas como Chardonnay. Las uvas se benefician del clima fresco y la amplitud térmica, lo que resulta en vinos con buena acidez y aromas complejos. Los tintos presentan notas de frutos rojos, especias y un toque mineral, mientras que los blancos son frescos, con notas cítricas y florales.
Territorio:
El territorio de Viñedo Santa Catalina es montañoso, con un relieve accidentado y una altitud de aproximadamente 1,800 metros sobre el nivel del mar. El suelo es calcáreo y bien drenado, ideal para el cultivo de vides de alta calidad. La topografía, con colinas y valles, permite una buena exposición solar durante el día y temperaturas frescas por la noche, lo que optimiza la maduración de las uvas.
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Ubícanos:
San Miguel de Allende San Miguel de Allende Guanajuato 37888 México
