Ubicados en el Altiplano Méxicano, en la base de las montañas de Los Picachos, somos un viñedo orgánico y bodega familiar produciendo vinos artesanales 100% de viñedos propios que son una hermosa expresión del terruño de la región y de una filosofía de vinificación que valora la calidad sin compromiso y la creatividad sin límites.
El clima en la región de San Miguel de Allende, donde se encuentra la Bodega Dos Búhos, es semiárido con una fuerte influencia de la altitud. Las temperaturas pueden ser extremas, con veranos calurosos y secos, y noches frescas debido a la diferencia de temperatura entre el día y la noche. Esta variabilidad térmica favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, esencial para la calidad del vino.
Uvas:
Las variedades de uva cultivadas en el viñedo de Bodega Dos Búhos incluyen principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Syrah, entre otras. La combinación de las características del clima y el terreno permite una uva de excelente calidad, con una concentración de sabores y aromas que reflejan la identidad del terroir. Las uvas alcanzan una madurez adecuada, lo que resulta en vinos estructurados, de buena acidez y complejidad aromática.
Territorio:
El viñedo de Bodega Dos Búhos está ubicado en una zona de altitud elevada, lo que le permite tener un suelo bien drenado y rico en minerales. La altitud, junto con la topografía accidentada, ofrece una exposición óptima al sol durante el día y frescura nocturna, creando condiciones ideales para el cultivo de la vid. Los terrenos varían entre suelos arcillosos, calizos y pedregosos, lo que contribuye a la complejidad de los vinos.
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Ubícanos:
Carretera San Miguel de Allende - Buenavista, San Felipe Km. 2.8 San Miguel de Allende Guanajuato 37880 México
