Viñedo El Raco

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Descripción:

“Raco, desde su establecimiento en 1978 como una bodega familiar, han estado dedicados a la elaboración de vinos tintos y generosos utilizando los excedentes de la cosecha de manera rudimentaria. En febrero de 2007, dieron un paso importante al convertirse en la primera empresa formalmente establecida en la región, marcando así un hito significativo en su trayectoria.rn

En la actualidad, cuentan con un total de siete etiquetas que abarcan vinos rosados, tintos y dulces, todos ellos elaborados por su talentoso enólogo, Juan Manchón. Con una impresionante colección de más de 200 medallas en los vinos que ha producido en la región, Juan Manchón ha demostrado ser un experto en su campo.rn

Esta historia de evolución y éxito es un testimonio del arduo trabajo y la dedicación que han caracterizado a esta bodega a lo largo de los años.rn

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Datos de contacto

Clima:

El clima en Viñedo El Raco es semiárido, con veranos calurosos y secos, y noches frescas debido a la altitud de la zona. La gran amplitud térmica, con días calurosos y noches frías, favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, lo que contribuye a una excelente conservación de la acidez y el desarrollo de aromas complejos en las uvas. Las precipitaciones son moderadas y ocurren principalmente durante los meses de verano.

Uvas:

En Viñedo El Raco se cultivan diversas variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo. Las uvas se caracterizan por tener una piel gruesa, lo que les permite resistir las altas temperaturas del día y favorece una maduración uniforme. Gracias al clima y el terroir, las uvas desarrollan una excelente concentración de aromas, taninos y acidez, lo que da como resultado vinos bien estructurados, de buena longevidad y con un perfil aromático complejo.

Territorio:

El viñedo está ubicado a una altitud significativa en Dolores Hidalgo, lo que proporciona suelos bien drenados, predominantemente calcáreos y pedregosos. Estos suelos permiten a las vides desarrollar raíces profundas, lo que favorece una mayor concentración de minerales y nutrientes. La topografía montañosa de la zona, junto con la exposición al sol, crea un microclima ideal para el cultivo de la vid, ofreciendo las condiciones óptimas para la producción de uvas de alta calidad.